"1. 迎接顾客:引导顾客入座,按照既定的流程为顾客提供热情的接待;
2. 点餐服务:引导顾客扫码点菜,或根据顾客的需求提供相应的点菜服务;
3. 上菜服务:将菜品送到顾客桌上或协助传菜员上菜;
4. 翻台工作:用餐结束后清理桌面、座椅及地面,保持用餐环境的整洁,并重新摆台、接待;
5. 顾客咨询:回答顾客提出的简单问题,不能回答的及时交接给当区管理人员;
6. 送客服务:提醒顾客带好随身物品,并致以送客语。
开档:
1. 清洁:打扫餐厅,清洁桌椅和餐具;
2.开档准备:补充各类餐具、一次性餐用具、客用食品等,准备好清洁用品,确保满足接待需求;
3. 摆台:根据门店的工作流程,做好开餐摆台;
4. 布置环境:摆放桌椅,调整照明
收档:
1. 清洁:清理餐厅的桌椅、地面、餐车等;
2. 餐具补充:将所有餐具整理、归位存放;
3. 检查设备:协助关闭并检查所有设备;
4. 安全检查:协助确保门窗关闭,餐厅安全。
具体工作需遵循门店经理的安排。