岗位描述
1、食材准备和烹饪协助：帮工需要根据菜单要求，帮助主厨准备和切配各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等。这包括洗净、剥皮、切块、切片等工作。同时，帮工还需要协助主厨完成不同菜肴的烹饪过程，如烧、炒、煮、炸、蒸等，确保菜肴的质量和口味。
2、厨房卫生：帮工负责保持厨房的卫生整洁，清洁厨具和厨房设备，清理厨房垃圾，确保厨房的卫生安全。这包括清洁地面、厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等，保持无灰尘、无水渍。
3、餐具摆设：帮工通常需要帮助摆设餐桌，如放置餐具、餐巾、餐盘等，确保客人的用餐环境整洁舒适。
4、食材管理和成本控制：帮工需要协助检查食材的质量与新鲜度，及时上报缺货情况，并参与食材的采购计划制定。此外，帮工还需协助进行成本控制，合理使用食材，减少浪费。
5、团队协作与沟通：帮工需要与厨房团队紧密合作，共同完成厨房的各项工作任务。他们需要定期向厨师长汇报后厨工作状况，提供合理建议，并在遭遇突发状况时及时汇报。
岗位要求
学历要求：不限
其他相关
工作时间：不限
工作时段：10:30:00,20:30:00
工作地点：义乌富力万达嘉华酒店
工作地点
浙江省金华市义乌市新科路
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