岗位内容:
1. 迎接顾客;
2. 点餐服务;
3. 上菜服务;
4. 翻台工作;
5. 顾客咨询;
6. 送客服务。
开档:
1. 清洁:打扫餐厅,清洁桌椅和餐具;
2.开档准备:补充各类餐具、一次性餐用具、客用食品等,准备好清洁用品,确保满足接待需求;
3. 摆台:根据门店的工作流程,做好开餐摆台;
4. 布置环境:摆放桌椅,调整照明和音乐;
5. 米饭准备:根据米饭制作标准制作好米饭。
收档:
1. 清洁:清理餐厅的桌椅、地面、餐车等;
2. 餐具补充:将所有餐具整理、归位存放;
3. 检查设备:协助关闭并检查所有设备;
4. 安全检查:协助确保门窗关闭,餐厅安全。
具体工作需遵循门店经理的安排。