【基本工作内容】
1.熟悉各种操作流程,按规定的流程进行各种清洁工作。
2.负责餐厅、厨房所有餐具、厨具的清洗及清毒工作
3.保证及时提供充足、洁净、消毒好的餐具,
4.负责保证餐具干爽、无污渍、无毒符合应有卫生标准的餐具
5.确保餐具保洁柜各种餐具、厨具分类和摆放整齐,并确保不卫生的餐具或破损餐具不能流入餐厅及厨房使用
6.保证餐厅食品摆放区域的清洁卫生
7.负责厨房区域设备、设施的卫生清洁,保证做到所在岗位的地板干爽、无垃圾、无油迹、地面和水沟无积水,无垃圾
8.必须遵守各种餐具、厨具的正确洗涤方法及保养方法
9.必须遵守洗碗机及各种机械的正确使用程序及注意安全事项
10.必须正确认识清洁剂及化学药品的用途和危险性
11.必须爱惜餐具、厨具、玻璃器皿,并必须做到操作餐具小心轻取轻放,安全操作
【基本工作要求】
1.有同等工作经验优先
2.有积极良好态度
3.渴望学习并通过探索各种可能性不断成长