岗位描述
1.1完成主管交办的工作。
1.2确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。
1.3餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。
1.4确保配料新鲜、比例适当，并且符合客人口味。
1.5随时学习并且贯彻执行卫生标准。
1.6进入厨房回到操作台前先洗手。
1.7向员工培训酒店的标准，确保随时达到标准。
1.8确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。
1.9正确使用设备。
1.10检查温度情况，并且做好记录。
1.11遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。
1.12所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。
1.13一旦生病，立即告知主管。
1.14严格按照生产操作流程制作食品。
1.15取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。
1.16一贯正确使用砧板。
1.17出入酒店必须拉考勤卡。
1.18未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。
1.19参加每天的15分钟培训。
1.20每次上菜前，及时清理工作台。
1.21严格按照主管开出的食谱制作食品。
1.22遇有问题或投诉，立即告知主管。
1.23按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。
1.24在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。
岗位要求
健康证：需要
学历要求：不限
其他相关
工作时间：不限
工作时段：06:00:00,15:00:00
工作地点：天津京蓟圣光温泉度假酒店
工作地点
天津市蓟州区燕山东大街
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