岗位描述
试工通过后需要能够周末稳定供班
一、顾客服务标准
迎宾接待
• 进店问候：微笑致意"欢迎光临金蒜老手艺，传承老港味！"
• 入座服务：主动引导就座，按人数配餐具，提供七分满迎宾茶
点餐流程
• 推荐引导：介绍招牌菜/新品/优惠，协助扫码或人工点单
• 双重确认：打印菜单复核菜品，避免错漏
特殊关怀
• 儿童：提供宝宝椅/餐具/围兜+绘画工具
• 长者：优先安排卡座，协助调整菜品软硬度
餐务管理
• 上菜规范：双手呈递并报菜名，同步划单记录
• 主动巡台：每15分钟添茶/撤盘/换碟，3秒响应需求
收尾服务
• 快速收台：离店3分钟内轻音整理，确保桌椅归位无污渍
• 标准摆台：统一间距摆放消毒餐具，保持无破损水渍
• 送客礼仪：提醒携带物品，门口微笑目送
二、开档准备
人员规范
• 工装整洁，淡妆上岗，对讲机音量调至适中
物资准备
• 备80℃普洱茶，补足清洁餐具/点单工具
• 检查桌椅/桌垫：无尘渍、摆放整齐
三、收档流程
清洁消毒
• 桌椅/地面：消毒擦拭，清除油污残渣
• 餐车维护：清理消毒，检查轮轴无异物
餐具管理
• 分类回收餐具，淘汰破损品并记录
四、洗碗
清洗消毒餐具：按照规定流程清洗各种餐具、厨具，并使用洗碗机进行消毒；
岗位要求
健康证：需要
学历要求：不限
其他相关
工作时间：不限
工作时段：11:00:00,16:00:00
工作地点：金玉兰广场
工作地点
上海市黄浦区徐家汇路
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