岗位描述
1. 食材接收与初步处理
根据每日营业需求，对带泥、带皮的根茎类蔬菜进行初步去泥、去皮处理。
2. 清洗与消毒
严格按照“一浸、二洗、三冲、四消毒”的流程，对所有蔬菜进行彻底清洗，确保无泥沙、无虫卵、无农药残留。
对清洗后的蔬菜进行浸泡，并用清水冲洗干净。
负责清洗并消毒前厅区域使用的各类器具，如水果刀、砧板、容器、滤水篮等。
3. 分装
根据门店的《SOP》进行打包，确保克重一致。
将加工好的食材按规定进行分装。
4. 物料供应与补给
根据营业情况，向前厅各区域及时、准确地供应和补充物料。
协助服务员进行简单的餐前准备工作，如完成餐前摆台工作等。
5. 区域清洁与维护
负责粗加工区域的日常清洁与整理工作。
及时清理工作产生的厨余垃圾，并按规定进行分类投放。
6. 其他
爱护并正确使用设备工具，减少不必要的损耗。
遵循“先进先出”原则使用物料，避免浪费。
发现食材有变质、腐烂等质量问题，立即停止使用并上报。
岗位要求
健康证：需要
学历要求：不限
其他相关
工作时间：不限
工作时段：09:00:00,13:00:00
工作地点：中茂城
工作地点
湖南省长沙市长沙县东升路
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